Satisfait de mon achat, le couteau est beau et coupe très bien. J'aurais juste aimé un poids un peu différent mais rien de grave.
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Parfait
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Je recommande
Cadeau pour mon compagnon qui est passionné de cuisine, il a été bluffé par le tranchant dès la première utilisation. Emballage vraiment classe.
Livraison rapide
Cadeau pour mon compagnon qui est passionné de cuisine, il a été bluffé par le tranchant dès la première utilisation. Emballage vraiment classe.
Bon achat
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
Très beau couteau
Bon produit, correspond à la description. Délai de livraison un peu plus long que prévu, je pense que c'est parceque je suis dans un lieu reculé, mais ça valait le coup d'attendre.
Bon produit, correspond à la description. Délai de livraison un peu plus long que prévu mais ça valait le coup d'attendre.
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Noté 4.6/5 basé sur 14 avis
Collection MizumiCleaver N°II
Le Cleaver est la lame de caractère par excellence, taillée pour les découpes franches et puissantes. Sa silhouette large et imposante en fait l'outil de référence pour trancher, écraser et débiter avec une autorité sans effort.
Massif et précieux, le Cleaver N°II s'inscrit dans l'esprit raffiné de la Collection Mizumi. Son manche en bois, souligné d'une bande turquoise et noir, apporte une touche distinctive à cette lame de caractère.
Sa lame en acier Damas offre un tranchant redoutable et une résistance à toute épreuve, tandis que le manche en bois, rehaussé de sa bande turquoise et noir, assure une prise en main élégante et sûre, même lors des découpes les plus exigeantes.
Caractéristiques
〥 Taille de la lame : environ 18 cm
〥 Longueur totale : environ 33 cm
〥 Poids : ~ 240 grammes
〥 Finition : Acier Damas
〥 Manche : Bois avec une bande turquoise et noir
Points forts du modèle
✓Puissance de coupe : sa large lame permet de trancher et débiter avec un minimum d'effort, idéale pour les découpes conséquentes (viandes, légumes racines, os tendres).
✓Tranchant Damas : un forgeage qui garantit un tranchant longue durée et une résistance supérieure à la corrosion.
✓Manche en bois avec bande turquoise et noir : une finition artisanale distinctive qui signe l'identité unique de la collection Mizumi.
Transparence & Engagement
Livraison Offerte
Chaque commande est préparée avec soin et expédiée sous 24 à 48h (hors week-ends et jours fériés), pour une livraison en 7 à 10 jours ouvrés partout en France. Vous recevez un e-mail à chaque étape, avec votre numéro de suivi, pour ne jamais perdre votre colis de vue.
Livraison 100% offerte dès 90 € d'achat — 4,90 € en dessous.
Garantie 2 Ans
Chaque lame Atelier Takara est couverte par une garantie de 2 ans contre tout défaut de fabrication. Une tranquillité d'esprit qui va avec la promesse d'un couteau conçu pour durer.
Retours et Remboursements
Vous disposez de 14 jours après réception pour exercer votre droit de rétractation — sans justification, sans complication. L'article doit simplement revenir neuf et complet, accompagné de sa facture.
Un article défectueux ou endommagé ? Écrivez-nous à contact@ateliertakara.com avec quelques photos, et nous nous occupons de tout.
Contactez-Nous
Une question sur un couteau, une commande ou l'entretien de votre lame ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Atelier Takara est né d'un intérêt simple pour les gestes de cuisine précis et les objets conçus pour durer.
Avec le temps, nous avons découvert à quel point un bon couteau change la façon de cuisiner.
C'est de là qu'est venue une idée claire : proposer une sélection de couteaux japonais en acier Damas, choisis pour leur équilibre et leur
tranchant durable. Aujourd'hui, chaque lame que nous proposons est pensée pour accompagner votre cuisine, année après année.
L'Art de la lame Japonaise
La rencontre entre tradition ancestrale et excellence moderne.
Un couteau façonné avec précision pour révéler chaque geste.
Léger dans la main. Parfaitement équilibré. D’une précision absolue.
Redonnez vie à votre tranchant. En 2 minutes.
Pas besoin d'un artisan coutelier juste une pierre, un geste, et votre lame Damas retrouve toute son tranchant.
Un couteau qu'on affûte soi-même n'est plus un outil : c'est une lame qu'on a faite sienne.
Ils en parlent mieux que nous
4.7/5
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma M.
E
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis P.
L
Excellent
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Nathan T.
N
Super qualité
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
Content
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
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Sarah R.
S
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
C
Je recommande
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Lucas T.
L
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nathan L.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Léo L.
L
Super qualité
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
Hugo T.
H
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N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
Je recommande
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo M.
L
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Bon achat
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Camille R.
C
Super qualité
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Sarah D.
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Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Emma M.
E
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Nina P.
N
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Nathan P.
N
Super qualité
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Nina T.
N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Léo D.
L
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Hugo T.
H
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Tom T.
T
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Paul R.
P
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
T
Belle qualité
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
Hugo P.
H
Super qualité
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Jules L.
J
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Emma L.
E
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Léo R.
L
Magnifique
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Tom T.
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Très satisfait
Très bon couteau, légère attente de livraison mais satisfait.
Chloé B.
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Tom R.
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Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Jules S.
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Très bien
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Paul T.
P
Magnifique
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Nina M.
N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Chloé M.
C
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Emma M.
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Louis P.
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Excellent
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Nathan T.
N
Super qualité
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Louis B.
L
Super qualité
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Eva M.
E
Excellent
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Nina M.
N
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Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Nathan R.
N
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Nathan R.
N
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
Léo B.
L
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Sarah R.
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Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Jules T.
J
Magnifique
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Paul R.
P
Très belle finition, coupe précise sur légumes et viande.
Chloé R.
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Lucas T.
L
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Chloé P.
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Excellent
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Sarah M.
S
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Nathan L.
N
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Léo L.
L
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Hugo T.
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Noah M.
N
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Camille T.
C
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Louis T.
L
Très satisfait, le manche demande un petit temps d'adaptation.
Léo B.
L
Coupe très bien, un guide d'entretien serait un plus.
Chloé S.
C
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Léo M.
L
Magnifique
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Tom M.
T
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Camille R.
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Sarah D.
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Emma M.
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Nina P.
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Nathan P.
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N
Parfait
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
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Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
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Tom T.
T
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Paul R.
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Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
Tom M.
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Belle qualité
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Hugo P.
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Super qualité
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Jules L.
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Chloé B.
C
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Tom R.
T
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H
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Jules S.
J
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P
Magnifique
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N
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
Chloé M.
C
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (acier damas, dureté, finitions). Conditions de livraison, retour et remboursement détaillées dans nos CGV.
Service client disponible pour toute demande technique.
Un couteau japonais est une lame forgée selon un savoir-faire traditionnel, souvent en acier damas multicouches, affûtée à un angle plus fin (12 à 15°) qu'un couteau occidental classique (20 à 22°). Résultat : un tranchant plus précis, une meilleure tenue dans le temps, et une découpe qui préserve la texture des aliments.
2 | En quoi sont fabriquées vos lames ?
Nos couteaux sont forgés en acier damas multicouches (37 à 67 couches selon la collection), pour une dureté entre 60 et 64 HRC et un tranchant qui se conserve bien plus longtemps qu'un acier classique.
3 | Comment entretenir le tranchant de mon couteau ?
Un fusil en céramique permet un entretien régulier (redresser le fil). Pour un affûtage plus profond, notre pierre à aiguiser double grain 1000/6000 permet de retrouver un tranchant comme neuf en quelques minutes, chez vous.
4 | Mes couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non, nous recommandons un lavage à la main, séchage immédiat, pour préserver la lame et le manche dans le temps.
5 | Un couteau japonais est-il un bon cadeau ?
Oui, c'est même une tradition au Japon, où l'on offre une pièce symbolique en échange pour "acheter" la lame et préserver le lien avec la personne qui l'offre. Nos coffrets sont conçus pour être offerts.
6 | Y a-t-il une garantie sur vos produits ?
Bien sûr ! Nous offrons une garantie de 2 ans qui couvre tout défaut de fabrication sur votre couteau Atelier Takara.
7 | La livraison est-elle gratuite ?
Oui, elle est 100% offerte dès 90€ d'achat. En dessous, des frais de 4,90€ s'appliquent.
8 | Comment vous contacter ?
Par e-mail à contact@ateliertakara.com ou par téléphone au +33 7 62 82 19 34, du lundi au vendredi de 9h à 18h. Nous répondons sous 24 à 48h.
Avis de nos clients
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(14 avis)
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Affichage de 10 sur 14 avis
N
Nina P.
July 04, 2026
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
P
Paul S.
April 24, 2026
Belle qualité, la boîte pourrait être plus soignée.
N
Nicolas X.
April 17, 2026
Très beau couteau
Bon produit, correspond à la description. Délai de livraison un peu plus long que prévu, je pense que c'est parceque je suis dans un lieu reculé, mais ça valait le coup d'attendre.
D
Denis E.
March 03, 2026
Très beau couteau
Satisfait de mon achat, le couteau est beau et coupe très bien. J'aurais juste aimé un poids un peu différent mais rien de grave.
A
Audrey A.
February 18, 2026
Bon produit, correspond à la description. Délai de livraison un peu plus long que prévu mais ça valait le coup d'attendre.
L
Louis R.
October 03, 2025
Je recommande
Le manche est confortable et l'équilibre est parfait.
S
Severine X.
October 01, 2025
Je recommande
Cadeau pour mon compagnon qui est passionné de cuisine, il a été bluffé par le tranchant dès la première utilisation. Emballage vraiment classe.
T
Tom T.
August 23, 2025
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
E
Emma L.
August 22, 2025
Produit conforme aux photos, ravi de mon achat.
N
Nina R.
July 29, 2025
Bon achat
Bon rapport qualité-prix, je recommande.
I
Isabelle L.
July 27, 2025
Livraison rapide
Cadeau pour mon compagnon qui est passionné de cuisine, il a été bluffé par le tranchant dès la première utilisation. Emballage vraiment classe.
L
Lucas R.
June 05, 2025
Parfait
Livraison rapide, très bonne qualité, je recommande cette boutique.
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Léo D.
May 05, 2025
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
L
Lucas T.
January 21, 2025
Parfait
Excellent couteau japonais, très tranchant et belle finition damas.
